Wok med marinert svinekjøtt og nudler
P4 (Oslo): Du trenger ikke wok for å wokke! Bruk like gjerne en jernpanne, det går like bra. Her er en wokvariant med marinert kjøtt og nudler.
Ingredienser
- Wok med marinert svinekjøtt og nudler
- 600g renskåret svinekjøtt i strimler
- 3ss søt soyasaus (kecap manis)
- 2 båt hvitløk
- ½ ss frisk ingefær
- ½ stk rød chili
- 6 ss olje
- 1 stk purreeller 4 vårløk
- 1 stk rød paprika
- 1stk gulrot
- 1 stk løk
- 2 pk. nudler
- ½ ts pepper
Slik gjør du:
1. Finhakk hvitløk og chili. Riv fersk ingefær. Bland dette sammen med kjøttet og soyasausen og la det marinere ca. ½ time. Skjær løk, purre, paprika og gulrot i ringer og biter. Kok nudlene etter anvisningen på pakken.
2. Stek kjøttet raskt i olje i flere omganger, 2-3 minutter på sterk varme.
3. Fres grønnsakene raskt, bland i kjøttstrimlene og rør nudlene forsiktig til slutt. Smak til med soyasaus, pepper og eventuelt salt.