Morsans eggelikør

4 eggeplommer

2 1/2 dl sukker

1 ts vaniljesukker

1 1/2 dl kokt kald melk

2 dl konjakk

Visp sukker og eggeplommer til eggedosis.

 

Tilsett resten av ingrediensene. Hell over på flaske og legg i fryseren, det kan være lurt å ikke fylle flasken helt full i tilfelle eggelikøren fryser slik at den har plass til å ekspandere.

 

Eggelikøren er klar etter to timer, men kan ligge fryseren i lang tid. La den gjerne stå fremme i 10-15 minutter før servering.

 

Skal man være ekstra fin kan man bruke vaniljestang i stedet for vaniljesukker, da får man fine svarte prikker i likøren og den smaker enda bedre. Bruker man bourbon vaniljestang holder det med en halv fordi den er så aromatisk.