DAGSRASJON: Kommisjonen anbefaler at du spiser disse matvarene i løpet av en dag - for å få en bærekraftig fordeling av verdens ressurser.
DAGSRASJON: Kommisjonen anbefaler at du spiser disse matvarene i løpet av en dag - for å få en bærekraftig fordeling av verdens ressurser. Foto: EAT-Lancet
Store deler av verdens befolkning må legge om kostholdet drastisk for å fø hele jordens befolkning på ca 10 milliarder mennesker i 2050.

Det er konklusjonen i en rapport fra Gunhild Stordalens EAT-organisasjon, som i samarbeid med det medisinske tidsskriftet The Lancet har sett på hva hver enkelt menneske bør spise hver dag for en bærekraftig fordeling av verdens ressurser.

Kommisjonen mener det globale forbruket av kjøtt og sukker må reduseres med ca 50 prosent, samtidig som inntaket av grønnsaker og nøtter bør dobles.

Her er anbefalingen per dag, fra EAT-Lancet:
  • Grønnsaker: 300 gram
  • Grønnsaker med mye stivelse: 50 gram
  • Frukt: 200 gram
  • Kjøtt: 14 gram rødt kjøtt eller 29 gram kylling
  • Fisk: 28 gram
  • Egg: 13 gram (litt mer enn ett egg per uke)
  • Melkeprodukter: 250 gram (omtrent ett glass melk)
  • Brød, ris, etc: 232 gram
  • Nøtter: 50 gram
  • Bønner, kikerter, etc: 75 gram
  • Sukker: 31 gram
– Smertefulle konklusjoner
I rapporten kommer det fram at 35 prosent av folks kaloriinntak bør komme fra knollvekster og fullkorn, mens protein i hovedsak bør komme fra planter.

Kommisjonen understreker at det er behov for en omfattende omlegging og forbedring av matproduksjonen, i tillegg til store endringer i folks matvaner, hvis målene skal nås.

– Vi erkjenner at konklusjonene vil være smertefulle for visse aktører, men de innebærer også store muligheter for landbruket, sjømatindustrien og den øvrige matbransjen, sa Gunnhild Stordalen til E24 onsdag - i forkant av presentasjonen av rapporten.

gunhild
ANBEFALING: Gunhild Stordalen og hennes EAT-organisasjon mener forbruket av kjøtt må betraktelig ned - samtidig som inntaket av grønnsaker må kraftig opp. Foto: NTB scanpix

Flere saker

Naive foreldre kan gi mer ungdomsfyll - Ungdom vil drikke mer ansvarlig hvis de ikke får smake alkohol hjemme før de fyller 18 år. Lørdag 14.09 2019
Flere kanaler