IDYLL: Det blir ekstra idyllisk og koselig dersom du serverer hjemmelaget majones til rekemåltidet.
IDYLL: Det blir ekstra idyllisk og koselig dersom du serverer hjemmelaget majones til rekemåltidet. Foto: Scanpix/P4
Her følger Christers forslag til 3 forskjellige typer majones som passer utmerket til hummer og skalldyr. Mengden som oppgitt passer for 4-6 personer. 

Du trenger:
2 egg.
1 ts salt
1/2 ts Dijon sennep
Hvit pepper
1 ss 7 % hvitvinseddik, eddik eller sitronsaft
4 dl nøytral matolje
2 ss hakket dill
2 ss revet sitronskall
2 ss sitronsaft
 1/2 t-skje curry

Det er en fordel om ingrediensene er romtemperert.

Gjør følgende:
Kjør egg sammen med salt og sennep i et høyt glass med stavmikseren.

Spe med olje litt etter litt, veldig sakte i begynnelsen.

Beveg stavmikseren sakte oppover i glasset. Majonesen blir etter hvert nesten hvit og stivner.

Bland inn curryen.

Smak til med sitronsaft.

Ta med reker, egg og brød til ditt favoritt-sommersted der du kan servere verdens beste rekesmørbrød.
df
Foto: NTB scanpix
christer
EKSPERT: Christer Berens er P4s mat- og vinekspert. Foto: P4

Flere saker

Utga seg for å jobbe i barnevernet - dømt for overgrep En mann i slutten av 50-årene er i Ringerike tingrett dømt til fengsel i fire og et halvt år for overgrep mot ei 11 år gammel jente. Torsdag 05.12 2019
Marie Fredriksson er død Den svenske popsangeren Marie Fredrisson er død, 61 år gammel. Tirsdag 10.12 2019
- Viktig at Vy vinner
- Viktig at Vy vinner Mandag 09.12 2019
Flere kanaler