I samarbeid med 
Christer lager croque-monsieur
En inneklemt dag fortjener en inneklemt rett. Croque-monsieur er like enkel som den er god. En skikkelig parisisk godbit.
Den ble servert som en snack i franske barer, og det sies at navnet første gang dukket opp på en meny i 1910. Her er det ingen andre hemmeligheter enn gode råvarer og at den skal stekes i pannen og ikke i ovnen.
Til fire personer:
Ingredienser:
8 loffskiver
Ost, gjerne gruyère, emmentaler eller annen ost med mye smak
4 skiver med god kokt skinke som er røkt
Dijonsennep
Majones
Smør til steking
Fremgangsmåte:
Smør loff på fire av loffskivene, og legg på osteskiver.
Legg på skinke og smør på litt sennep, så en osteskive til, og så en loffskive på toppen.
Stekes i smør i pannen til den får en gyllen farge. Det er viktig å ikke steke med for varm panne. Da blir brødet brent før osten rekker å smelte.
Tips: Den blir ikke bedre enn råvarene du bruker.