SNART JUL: VI tyvstarter med julematen og serverer rakfisk
SNART JUL: VI tyvstarter med julematen og serverer rakfisk Foto: Andreas Stjernvang

Christers rakfisk- og røkelakslefse

300 gram rakfiskfilet

300 gram røkelaks

1 rødløk

4 store flak Dølalefsa fra Gudbrandsdalen eller annen usøt lefse.

2 dl Snøfrisk

2 dl Crème fraîche eller rømme

Saft fra en halv sitron

Dill

Slik gjør du:

Bland Snøfrisk og limeskall og -saft. Smak til med salt, pepper og dill. Skjær rakfisken i tynne skiver og dander utover en tallerken. Skjær løken i biter. Server kokte poteter til.

Vintips:

Her passer det best med en musserende og leskende vin fra Italia, gjerne en Prosecco.



Flere kanaler