KLASSIKER: Man kan variere kjøttbollene i det uendelige men det er alltid egg, strøbrød/kavring og finhakket løk i kjøttdeigen.
KLASSIKER: Man kan variere kjøttbollene i det uendelige men det er alltid egg, strøbrød/kavring og finhakket løk i kjøttdeigen. Foto: P4 / Kristian Bergh
Norge - Sverige 3-3.

Det ble resultatet i tirsdagens kamp på Ullevål, en kamp hvor også P4s mat- og vinekspert Christer Berens var tribunen.

Kampen inspirerte Christer til å servere en svensk klassiker i dagens Nytelsesfredag.

4 personer

Du trenger:
600 gram kjøttdeig, gjerne en blanding av okse og svin
1/2 finhakket løk.
4 ss strøbrød/kavring/revet brød
1 egg
1 dl fløte
1 dl melk/vann
2 tsk sterk sennep
Salt og pepper

Slik gjør du det:
1. Start med at blande kavring med fløte og vann. La stå noen minutter.
2. Tilsett resten og rør sammen
3. Stek kjøttbollene med litt olje og smør i stekepanne til de er nesten gjennomstekte. 
4. Stek dem ferdig i ovnen  på 130 grader, mens lager sausen.

Tips: Stek løken på svak varme sammen med 1/2 tsk. sukker før du blander løken sammen med kjøttdeigen. 


Gräddsås (brun saus)

Du trenger:
1 dl krem fløte
1 dl melk/vann
1 buljongterning
2 ss smør
2 ss hvete
1 tsk soyasaus
1/2 finhakket løk
Salt og pepper

Slik gjør du det:
1. Smelt smør på svak varme sammen med løken i den samme pannen du stekte kjøttbollene. 
2. Tilsett mel og rør til pasta, tilsett resten av ingrediensene og kok til sausen får riktig konsistens. 
Smak til med pepper og evt, litt salt

«Potatis mos»

Du trenger:
600 gram skrelte poteter
1 dl fløte
1-2 dl melk
2 ss smør (kan sløyfes om du er på «slankan»)
Litt revet muskat
Salt og pepper

Slik gjør du det:
1. Kok potetene møre uten salt i vannet
2. Mos potetene og spe med fløte og melk og rør til mos.
3. Smak til med salt og pepper og rør inn litt smør.

TIPS: Har du hakket persille så er det godt både sausen og kjøttbullarna.
Anbefaler også å laget dobbel oppskrift! Kjøttboller er nesten like gode kalde som varme. Perfekt i matpakken, eller som turmat i påsken.

Flere saker

Sp vil jakte på kongeørn Senterpartiet vil det skal jaktes på kongeørn. Mandag 15.04 2019
Brann i Notre-Dame
Brann i Notre-Dame Mandag 15.04 2019
Flere kanaler