Laksen smaker sommer med poteter og squash ved siden av.
Laksen smaker sommer med poteter og squash ved siden av. Foto: P4
0:00 | 5:55
I dagens nytelsesfredag viser Christer Berens oss hvordan man lager den perfekte sommerretten. 

Dette trenger du:
- 700 - 800 g laksefilet
- 100 g smør

Marinade:
- Saften fra en sitron
- En teskje revet sitronskall
- En liten bøtte med koriander
- En spiseskje revet ingefær
- Fem spiseskjeer olje, gjerne en blanding av oliven og raps
- Salt og pepper

Fremgangsmåte:
1. Skjær laksen i passende stykker. Mariner laksen i marinaden, men husk å spare halvparten av korianderen og halvparten av sitronsaften. Mariner i minimum 15 minutter, gjerne en time. 
2. Stek laksen i litt av smøret på høy varme i en non-stick panne eller en teflon panne. Vend laksen så snart den har fått stekeskorpe (laksen skal være sterkt rosa i midten når den er ferdig).
3. Skru av varmen og hell i resten av smøret, sitronsaften og koriander. 

Servering: 
Fordel fisken på tallerken og hell over stekefettet. Server med kokte sommerpoteter, grillet squash eller noe annet godt. 


Flere saker

Utga seg for å jobbe i barnevernet - dømt for overgrep En mann i slutten av 50-årene er i Ringerike tingrett dømt til fengsel i fire og et halvt år for overgrep mot ei 11 år gammel jente. Torsdag 05.12 2019
Marie Fredriksson er død Den svenske popsangeren Marie Fredrisson er død, 61 år gammel. Tirsdag 10.12 2019
Flere kanaler