I samarbeid med
Christer lager dansk guf til is.
Christer lager dansk guf til is. Foto: P4
Dette trenger du

200 g sukker
1 dl vann
100 g eggehviter
1 knivspiss vaniljepulver

Hjemmelaget guf (for 8 personer)

Ha vann og sukker i en kjele og kok opp under omrøring til sukkerkornene smelter. Avkjøl sirupen og la den avkjøle helt.
Visp eggehvitene helt stive med vaniljepulver, enten med en kjøkkenmaskin, foodprocessor eller håndmikser, hell deretter sukkerlaget i en tynn stråle og visp i 10-15 minutter til den deilige aromaen er blank og luftig.


Flere kanaler