PERFEKT FOR DELING: Denne lammeretten bør nytes sammen med venner.
PERFEKT FOR DELING: Denne lammeretten bør nytes sammen med venner. Foto: Andreas Stjernvang
Høsten er lammesesong og det har ikke gått Christer hus forbi. Denne helgen kan du diske opp med lammebog og enkelt imponere slekt og venner.

Dette trenger du:

(4-6 personer)

1 lammebog
2 dl hvitvin
1 dl vann
Salt og pepper
1 løk
2 dl rotgrønnsaker
4 hvitløksfedd

Dette gjør du:

1. Sett ovnen på 210 grader
2. Gni inn kjøttet med salt og pepper
3. Legg lammet i en langpanne
4. Kutt opp løk og grønnsaker og legg de i langpannen samme med lammet
5. Tilsett vin og vann og sett langpannen inn i ovnen
6. Senk varmen til 90 grader etter 15 minutter
7. Stek i 5-6 timer

Saus:
1. Sil kraften fra langpannen og kok den opp. Skal reduseres til 1,5 dl.
2. Senk varmen og rør inn smør (smak til)

Grønnsaker:
1. Ta 1 kg rotgrønnsaker etter egen smak og 3 poteter som du kutter opp i sukkerbitstørrelse
2. Bland inn 5 ss med olivenolje og krydre med salt og pepper
3. Sett ovnen på 220 grader varmluft og stek grønnsakene i ca 35 minutter

Til denne retten passer det godt med en kraftig rødvin.

Flere saker

- Kan bli krise i eldreomsorgen - Det er en potensiell krise for eldreomsorgen at to av tre helsefagarbeidere jobber deltid. Onsdag 17.07 2019
Flere kanaler