For 4 personer

Ca 600 gram svinekjøttdeig

1 tsk salt

1 stor finhakket løk

1 egg

4 ss brødkrum eller 2 ss hvetemel

1 dl fløte

1 dl øl (kan byttes ut med melk)

pepper

Litt allehånde eller revet muskatnøtt

1. Start med å blande salt og kjøttet godt. 

2. Tilsett resten av ingrediensene og rør ytterligere. Kan med fordel stå i 30 minutter.

3. Form frikadellene med to skjeer slik at de likner på et lite egg

4. Stek i en blanding av smør og olje til de er nesten helt gjennomstekte og legg til siden.

Dette trenger du:

2 ss. hvetemel

2 ss. smør

1 terning av kjøttbuljong

1 dl krem fløte

1 ss soyasaus

Ca 3 dl varmt vann

1 ss. syrlig frukt gele/syltetøy for eksempel tyttebær.

Litt allehånde eller revet muskatnøtt (kan sløyfes)

Salt og pepper

1. Smelt smør, mel og buljong i den samme stekepannen som du har stekt frikadellene .

2. Når melet har fått litt farge tilsett fløten og soyasusen øk varmen 

3. Tilsett vann og kok under omrøring i ca 5 minutter. 

4. Tilsett vann underveis, mengden vann varier.

5. Smak til med gele/syltetøy og krydder

6. Senk varmen når sausen har rett konsistens og legg i frikadellene.

Server med kokte poteter og grønnsaker