Christer lar seg stadig inspirere av sin siste tur til Italia, og denne uken serverte han hjemmelaget dessert i Nytelsesfredag.
Til 4 - 6 personer:
Hjemmelaget Nutella
200 gram hasselnøtter
1 tsk vanilje sukker
1.5 dl melis
10g mørk sjokolade minimum 70% kakao
2 msk nøytral olje
¼ tsk salt
Slik gjør du det:
1. Rist hasselnøttene i ovnen på 200 grader i 15 minutter, gni av skallet med et håndkle.
2. Miks nøttene i en food prossesor til det begynner å komme ut olje.
3. Senk hastigheten og ha i resten av ingrediensene å kjør til en glatt masse.
Holder seg godt i kjøleskapet en måned og er fantastisk sammen med is eller på ristet brødskive eller i vår Crema di Piemonte.
Mascarpone
1 egghvite som er pisket stiv sammen med 1 ss sukker
1 eggplomme 1 ss sukker kjørt til eggedosis
1 ss grappa eller god likør
1 kartong friske bringebær
Kjeks etter smak for eksempel cantuccini, havrekjeks eller ladyfingers
Slik gjør du det:
1. Rør mascarpone i en stor bolle i ca 1 minutt. Vend inn eggedosis, pisket eggehvite og Grappa eller likør. Stell bollen kaldt
2. Knus kjeksen og legg i bunnen i hvert serveringsglass.
3. Tilsett mascarpone kremen
4. Tilsett 3-4 tsk Nutella på toppen og sett inn i kjøleskapet i minimum 30 minutter
5. Strø gjerne litt riven sjokolade og hakkedenøtter på toppen sammen med bringebæren.
Et glass portvin servert i 12-14 grader passer perfekt sammen
Flere saker
Ari Behn er død Onsdag 25.12 2019
Øl og akevitt får alkoholfri konkurranse Mandag 23.12 2019
Raser mot vindmølleutbygging Mandag 23.12 2019