Oppskrift som passer for fire personer:

400 gram kokt Kongekrabbe (vekten inkluderer skallen)

1-2 st. hjertesalat

1 avocado i skiver

½ finskivet fersk chili

1 tsk ingefær

Filetene og saften av en sitron

Filetene og saften av en appelsin 

2 ss solsikkefrø

0.5-1 dl nøytral olje

3-4 ss sterk sennep

1. Bruk en saks til å klippe opp krabben.

2. Bland sennep, olje og ingefær til dressing. Vask salaten og tørk den. Tilsett 1/3 av dressingen og bland ordentlig.

3. Fordel salaten på tallerken, topp med avocado, sitron, appelsin, krabbe, solsikkefrø og chili. 

4. Bland inn litt sitron og appelsinsaft i dressingen og ringle over salaten.

Tips: Hvis dressingen sprekker, så tilsett mer sennep og rør ordentlig.

Serveres gjerne sammen med et glass musserende vin.